(Fagus sylvatica) Fam. Fagacee

Ilfaggio è diffuso in Europa fino al Caucaso e all' Asia Occidentale, preferisce le stazioni fresche di montagna e quindi il clima oceanico. 
In  Italia cresce sulle Alpi dai 1000 ai 1600 metri, sugli Appennini tra i 900 e i 1900 m. Il faggio si associa all'abete bianco, agli aceri, al tasso e all'agrifoglio.
E' un albero alto fino a 30 metri con chioma a cupola. La corteccia è liscia di color grigio-argento. Le foglie alterne, hanno un picciolo corto e lamina ovato - ellittica un po' ondulata ai margini. 
I fiori maschili sono amenti lungamente penducolati e penduli, quelli femminili sono riuniti a due a due in cupole lunghe circa 2-5 centimetri.
 Il frutto (faggiola) è un achenio che matura in ottobre: la cupola che lo contiene si apre a maturità, in quattro valve legnose provviste all'esterno di numerose scaglie. Le faggiole, oltre a servire come un alimento per i suini, produce un ottimo olio.
Le foglie sono un buon foraggio per gli animali.